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fun88体育投注官网 重慶廢油老油回收后去向了哪里?老油一般指反復使用多次已經不健康的油。針對食用植物油,國家有嚴格的標準,比如《食用植物油衛生標準》、《食用植物油煎炸過程中的衛生標準》等,但并沒有明確限定食用油油炸的次數。食用油反復加熱以后,會加速氧化過程,產生許多有害物質。其實這種反復炸食品后的油或在反復使用的油中加入新油,也是廣義地溝油中的一種,其危害程度極大。
什么是老油?老油是指多次使用的油,其中營養成分被破壞,人體必需的脂肪酸、亞油酸等營養物質無一幸存。剩油會在高溫中產生熱聚變并滋生系列致癌物質,如多環芳烴類和雜環胺類化合物,這都是學術界公認的強致癌物,可謂對人體有百害而無一利。
我國食品藥品監督管理局對有固定營業餐飲店有嚴格的管理辦法,廢棄油有專門的回收部門。但是,在街邊攤販反復使用油一事,不是監督部門的管轄范圍,也就是說,食品法沒有具體的規定,無法可依,因此目前在這方面的監管還是有一定的漏洞。
fun88体育投注官网 重慶廢油老油回收后去向了哪里?煎炸油經反復使用和高溫加熱后,可發生一系列的化學反應,如黏度上升、起泡增加、顏色變深、風味變劣、油煙增加等,使得油的品質降低。那么怎么辨別老油
1、顏色。新鮮的油煎炸出來的食品顏色比較金黃。反復使用的油因為含有一些沉淀物質,可能會使炸出的食物上附著焦色物質,食物顏色較深。
2、口感。反復使用的油煎炸出的食品吃起來會感覺非常粘膩,甚至還會有怪味。
3、油煙。油在反復高溫使用后會產生較多油煙。不過,油的煙量有時與油的品種也有關,例如菜子油出煙較多,而茶油的出煙量則非常少。
這些都是主觀判斷。專業人員對食用油進行酸價,過氧化值等檢測,結果更加精準。
fun88体育投注官网 重慶廢油老油回收后去向了哪里?根據 《“十四五”城鎮生活垃圾分類和處理設施發展規劃》,我國正加快建設“無廢城 市”并統籌推進“十四五”城鎮生活垃圾分類和處理設施建設工作。同時,多地 出臺《餐廚垃圾管理辦法》,明確擁有資質的企業才能進行餐廚垃圾的收運和處 理。而在餐廚處理項目中,企業會與政府簽訂特許經營協議,在指定收運范圍內 只有該企業可以獲得政府發放的收運牌照,對區域內的廢油脂資源有獨占性權利。 隨著垃圾分類的普及和餐廚垃圾管理辦法的完善,餐廚企業作為餐廚垃圾回收 的唯一正規軍,可回收到的廢油脂比例將逐漸提高,成為未來廢棄油脂的重要 資源方。
重慶fun88官网下载app服務有限公司擬向下游生物柴油加工行業拓展。國內生物柴油行上游原材料端主要原料為廢棄油脂。目前餐廚廢棄油脂主要有兩大來源,一方面是餐廚企業,一方面是個人商販。回收后的廢油脂既可以加工成 UCO 直接銷售,也可以進一步加工為生物柴油進行售賣。在生物柴油加工領域, 重慶fun88体育投注官网占據前端資源優勢,相較于純加工企業其油料來源更穩定。