fun88体育投注官网 重慶廢油老油回收后去向了哪里?老油一般指反復使用多次已經不健康的油。針對食用植物油，國家有嚴格的標準，比如《食用植物油衛生標準》、《食用植物油煎炸過程中的衛生標準》等，但并沒有明確限定食用油油炸的次數。食用油反復加熱以后，會加速氧化過程，產生許多有害物質。其實這種反復炸食品后的油或在反復使用的油中加入新油，也是廣義地溝油中的一種，其危害程度極大。

　　什么是老油?老油是指多次使用的油，其中營養成分被破壞，人體必需的脂肪酸、亞油酸等營養物質無一幸存。剩油會在高溫中產生熱聚變并滋生系列致癌物質，如多環芳烴類和雜環胺類化合物，這都是學術界公認的強致癌物，可謂對人體有百害而無一利。

　　我國食品藥品監督管理局對有固定營業餐飲店有嚴格的管理辦法，廢棄油有專門的回收部門。但是，在街邊攤販反復使用油一事，不是監督部門的管轄范圍，也就是說，食品法沒有具體的規定，無法可依，因此目前在這方面的監管還是有一定的漏洞。

　　fun88体育投注官网 重慶廢油老油回收后去向了哪里?煎炸油經反復使用和高溫加熱后，可發生一系列的化學反應，如黏度上升、起泡增加、顏色變深、風味變劣、油煙增加等，使得油的品質降低。那么怎么辨別老油

　　1、顏色。新鮮的油煎炸出來的食品顏色比較金黃。反復使用的油因為含有一些沉淀物質，可能會使炸出的食物上附著焦色物質，食物顏色較深。

　　2、口感。反復使用的油煎炸出的食品吃起來會感覺非常粘膩，甚至還會有怪味。

　　3、油煙。油在反復高溫使用后會產生較多油煙。不過，油的煙量有時與油的品種也有關，例如菜子油出煙較多，而茶油的出煙量則非常少。

　　這些都是主觀判斷。專業人員對食用油進行酸價，過氧化值等檢測，結果更加精準。

　　fun88体育投注官网 重慶廢油老油回收后去向了哪里?根據 《“十四五”城鎮生活垃圾分類和處理設施發展規劃》，我國正加快建設“無廢城 市”并統籌推進“十四五”城鎮生活垃圾分類和處理設施建設工作。同時，多地 出臺《餐廚垃圾管理辦法》，明確擁有資質的企業才能進行餐廚垃圾的收運和處 理。而在餐廚處理項目中，企業會與政府簽訂特許經營協議，在指定收運范圍內 只有該企業可以獲得政府發放的收運牌照，對區域內的廢油脂資源有獨占性權利。 隨著垃圾分類的普及和餐廚垃圾管理辦法的完善，餐廚企業作為餐廚垃圾回收 的唯一正規軍，可回收到的廢油脂比例將逐漸提高，成為未來廢棄油脂的重要 資源方。

　　重慶fun88官网下载app服務有限公司擬向下游生物柴油加工行業拓展。國內生物柴油行上游原材料端主要原料為廢棄油脂。目前餐廚廢棄油脂主要有兩大來源，一方面是餐廚企業，一方面是個人商販。回收后的廢油脂既可以加工成 UCO 直接銷售，也可以進一步加工為生物柴油進行售賣。在生物柴油加工領域， 重慶fun88体育投注官网占據前端資源優勢，相較于純加工企業其油料來源更穩定。